Dizionario gastronomico in 5 lingue
di Oscar Galeazzi
Hoepli

Questo dizionario è destinato agli albergatori, ai ristoratori, al personale di sala, agli allievi delle scuole alberghiere nonché ai clienti dei ristoranti. È concepito come uno strumento pratico per la stesura e la comprensione del menù e per la conversazione al ristorante.

La banca dati:
[versione: 1994]
• 5 lingue: italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco
• oltre 20 000 lemmi complessivi
• 25 sezioni dedicate agli alimenti, di cui 5 riservate alle preparazioni gastronomiche, 1 alle bevande, 4 alla terminologia generale e 1 alle frasi di conversazione al ristorante

Il software di ricerca:
[versione: 18.1.hpgastro]
• Ricerca per campi:
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  - Tutto testo
• Uso di caratteri jolly e di operatori logici
• Ricerca istantanea di ogni parola all'interno della voce

Dizionario gastronomico Hoepli

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